机关服务中心餐饮部做好疫情防控工作

根据市机关事务中心关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作部署，机关服务中心餐饮部立即采取措施，切实保障干部职工的身体健康和生命安全。

一、高度重视，加强宣传。针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情风险，机关服务中心餐饮部对员工进行了疫情防控宣传教育培训工作，提高认识，做好防控措施，避免与任何呼吸道疾病症状（如咳嗽、打喷嚏）的人员密切接触。

二、原料把控，安全可靠。对疫情防控期间所进的食品原料严格把关，做到食品源头追溯，并做好索证索票、进货查验与台账登记工作。在食品原料进入机关食堂后，每天对所进原材料进行食品安全检测。在制作食品过程中，严格要求制作流程，并做好食品24小时留样工作，确保疫情防控期间万无一失。

三、健康晨检，做好防护。食堂管理人员严格做好每日晨检工作，并做好相关检测登记，一旦发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即送到医疗机构就诊。为尽可能避免人员聚集，食堂实行分岗轮班制，当班工作人员每日进入食堂前首先进行体温检测、并自述有无湖北接触史和发热、咳嗽、呼吸不畅等症状，无上述情况，且体温在37.3℃以下，方可进入食堂。要保持个人清洁卫生，操作过程要勤洗手、洗好手。从业人员在操作期间应严格做好个人防护，要规范佩戴口罩上岗，并做到及时更换口罩，食堂分餐人员工作时应佩戴手套。

四、加强管控，规范消毒。由当班工作人员负责做好食堂环境卫生工作，做到日常通风换气，保持室内空气流通，每日上午8时进行通风换气1次，每次时间不少于30分钟；每日上午10时与下午16时进行场地消毒作业。确保每天对食品加工场所，餐厅地面、空间进行清洁消毒。每餐结束后对用过的餐具进行消毒，严格规范餐具热力消毒。疫情防控时期，全部使用一次性餐具。

五、分餐打包，避免聚集。疫情防控时期，采用盒饭预订打包制度，各单位每日上午9时前，由指定人员上报本单位就餐人数。中午各单位派指定人员分时间段到食堂取餐，避免人员聚集。

六、确保供餐质量。疫情防控期间每天确保提供三个品种以上盒饭选项，并每份提供水果等。，尽最大可能让机关干部职工吃上可口的饭菜。